Vertigo Family | Bonvivant

Bonvivant, c’est le bistrot « retour aux sources » de la maison. Dans l’assiette, une cuisine d’hier revue à la mode d’aujourd’hui, simple mais délicieuse, comme cette côte de cochon du Perche pânée au panko, la côte de bœuf Simmental maturée ou encore le pain perdu du bonvivant ! Derrière le comptoir, de larges sourires chaleureux et sur le bar en étain, des verres remplis des meilleurs breuvages. Le carrelage, les jolies tables en bois et la belle terrasse en angle finissent le portrait de ce bistrot de quartier, ouvert avec une jovialité sans faille toute la semaine et toute l’année.

CHEF
EDUARDO GONZALEZ

C’est au cœur de la Patagonie qu’Eduardo Gonzalez a grandi. En 2015, il quitte sa terre natale pour rejoindre les équipes de Paul Bocuse à Lyon, puis il emménage à Paris.

Il est désormais chef de 2 établissements - Bonvivant & Casimir - où il déploie une cuisine généreuse, contemporaine et profondément ancrée dans ses racines latino-américaines. Son parcours illustre un attachement constant au partage, à la convivialité et au goût des produits justes.

ÉVÉNEMENTS

LES PARTICULARITÉS :

- Un lieu accueillant, convivial et chaleureux au cœur du quartier latin ;

- Des baies vitrées ouvrantes et une belle terrasse (extensive l’été) ;

- Un bar à vin et à spiritueux avec plus de 300 références en vin et 250 spiritueux ;

- Une cave privatisable pour les petits groupes jusqu’à 14 pax.

IDÉAL POUR :

Des soirées conviviales & festives, afterworks décontractés, repas informels, dégustation de vins & spiritueux, anniversaires, EVG/JF,... etc.

NOS ESPACES :

Salle principale : 80m2

Cave & Terrasse : 15m2 & 10m2

Terrasse : 20m2

PRIVATISATION :

Privatisation de la cave à partir de 8 convives, privatisation complète du lieu pour les grands groupes.

Contactez nous pour obtenir un devis réalisé sur-mesure :

event@vertigofamily.com

CAPACITÉ :

FORMAT COCKTAIL

Lieu complet : 80 pers.

Cave voutée: 22 pers.

FORMAT BANQUET

Salle principale : 60 pers.

Cave voutée : 22 pers.

PLAQUETTE COMMERCIALE

GALERIE

ILS PARLENT

DE NOUS

Gilles Pudlowski

Le lieu n’est pas neuf. Il dure, d’ailleurs, et se patine depuis neuf ans, s’est agrandi, juste à côté, d’une cave et salle de dégustation. (…) Le propos : une cuisine d’hier revue à la mode d’aujourd’hui et des vins naturels mais de qualité au gré d’une carte d’importance qui se complète d’un joli choix au verre.

newtable

Bonvivant, c’est un bistrot de quartier : un repère d’amoureux de la vie et de la bonne chère, un phare en haute mer pour épancher la soif des curieux de vins libres et authentiques.
Pas de prise de tête chez nous : du pur produit frais et de saison travaillé simplement, sans fioritures, mais avec amour.

paris bistro

En dévalant la rue des Ecoles à la belle saison ce troquet d’angle rougeoyant frappe immanquablement la rétine. Les clients attablés à sa terrasse semblent ravis, en tout cas bons vivants … comme le veut le nom de l’endroit.

LE PETIT GLOUTON

Entre bistrot et bar à vin, le Bonvivant se place comme une très bonne adresse du 5ème arrondissement de Paris. On y retourna avec plaisir pour un bon verre de vin ou une maxi tranche de pain perdu !