COCOTTE | vertigo family

Niché au pied de la colline de la Croix Rousse, Cocotte vous accueille dans son formidable Formica. Ici, on a rien à cacher, et surtout pas les cuisines qui, ouvertes sur la salle laissent émaner les doux fumets du four à braise... Point de gaz, les cuissons sont délicates, saisies par la chaleur rougeoyante des braises. Châteaubriant de bœuf d'une tendresse démente, mais aussi poulpe rôti au citron, sont doucement bercés par les influences Italiennes du Maestro Massimiliano Monaco. Et que des bons canons pour accompagner tout cela, avec plus de 300 références bio ou en biodynamie ! Pour les événements, ça se passe dans la salle d'à côté, chez Cocozza, dans une ambiance rétro et convivale.

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CHEF
MASSIMILIANO MONACO

Privatisation de la cave voûtée à partir de 8 convives, privatisation complète du lieu à partir de 26 convives.Contactez nous pour obtenir un devis réalisé sur-mesure (comprenant la restauration, les boissons et les frais de privatisation). Les minimums de consommation peuvent varier selon les jours et la saison.

ÉVÉNEMENTS

LES PARTICULARITÉS :

- Un restaurant chaleureux et convivial à 10min de l’Hôtel de Ville ;

- Une cuisine à la braise et en cocotte aux influences italiennes, ;

- L’une des plus belles cartes de vins de Lyon avec plus de 500 références en bio et biodynamie ;

- Un service aux petits oignons et très attentif à vos envies !

IDÉAL POUR :

Des soirées conviviales et festives, repas d’entreprise, repas informels, déjeuners / dîners presse, réunions, dégustations de vin & petits salons, anniversaires, pots de départ... etc.

NOS ESPACES :

Salle principal : 50m2

Terrasse : 10m2

PRIVATISATION :

Contactez-nous pour obtenir un devis réalisé sur-mesure !

event@vertigofamily.com

CAPACITÉ :

FORMAT COCKTAIL

Capacité maximale : 35 pers.

FORMAT BANQUET

capacité maximale : 28 pers.

PLAQUETTE COMMERCIAL

GALERIE

ILS PARLENT

DE NOUS

TRIBUNE DE LYON

« Le chef Massimiliano Monaco, flamboyant de son nom magnifique et d’un look de peintre impressionniste introduit des pièces de viande entière, à partager, aussi bien que du poulpe ou de l’artichaut... Le fumé produit par la braise laisse sur les aliments une empreinte légère tout en ménageant des textures à la fois grillées et fondantes. La côte de cochon Prince noir de Biscay (Gascogne) et carottes rôties, la terrine aux foies de volaille et pickles, se concentrent sur la simplicité, les beaux produits et la recherche de goût. Une sorte de « bistronomie rustique », qui se glisse à l’aise dans le monde contemporain.»

my little paris

« Cuissons plus subtiles que celles au barbecue, fondant à la limite du soutenable et saveurs du tonnerre - artichauts rôtis, terrine maison, effiloché de porc épatants.

Une sacrée bonne planque portée sur le vin qui ne cherche pas à empiler les prouesses mais maîtrise son registre, postée juste ce qu'il faut à l'écart de l’agitation commerciale du centre.

Et donc réjouissante avec son méli-mélo de touristes égarés, jeunes couples en osmose, cols blancs entre deux rendez-vous et bleus de travail en pause café qui décident de tâter l'ardoise. »

À LA LYONNAISE

« Chaque matin, le maestro Massimiliano Monaco, qui œuvre dans les cuisines du restaurant Cocotte (Lyon 4e), débute la journée par le même geste : allumer son four à charbon et observer la chaleur rougeoyante gagner peu à peu les braises.

Un rituel qui conserve une part d’incertitude pleine de charme dont il ne se lasse pas, lui qui a toujours aimé « travailler la flamme. Parfois le charbon est plus sec et part vite, d’autres fois plus humide… On ne maîtrise rien, et c’est ce qui rend cette cuisson ludique. C’est un peu plus compliqué. Pas trop, mais un peu», ajoute-t-il en riant.. »